Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : x min
Temps de repos : 6h
Pour 6 personnes
Ingrédients :
125g de framboises Tul’Panach’® entières
30 biscuits à la cuillère
250g de mascarpone
3 oeufs
100g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de jus de fruits (orange ou fruits rouges)
Pour le purée de framboises :
400g de framboises Tul’Panach’®
30g de sucre
Préparation :
Préparer la purée de framboises. Dans un récipient, écraser à l’aide d’une fourchette les
framboises Tul’Panach’® avec le sucre en poudre. Réserver.
Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Lorsque le mélange blanchit, ajouter le mascarpone. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige dans un second récipient et les incorporer à la préparation à
l’aide d’une cuillère en bois.
Dans une assiette creuse, verser le jus de fruits et imbiber légèrement les biscuits à la
cuillère.
Répartir les biscuits dans des verrines.
Verser une première couche de crème dans chaque verrine puis répartir le coulis de
framboises.
Recouvrir avec une seconde couche de crème et mettre au frais pour 6h
minimum.
Avant de servir, répartir des framboises Tul’Panach’® entières sur chaque tiramisu.
